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汉堡胚热狗胚

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用料  

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
鸡蛋 1个
水 125克
酵母 3克
糖 20克
盐 2克
黄油 25克
芝麻 适量
蛋液 刷表面

汉堡胚热狗胚的做法  

  1. 除黄油外所有材料混合，放入厨师机揉面，开1档，搅拌致无干粉，开2档揉面8分钟，加入黄油，继续揉面10分钟

  2. 放入盆里发酵，30度1小时

  3. 发酵完成，取出排气，分成8份，松弛15分钟，重新揉圆，放入模具，继续发酵，

  4. 刷蛋液，沾芝麻，175度18分钟

    汉堡胚热狗胚的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-04-02 07:25:20
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