奶黄馅

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喜欢这个奶黄馅的甜度(不喜欢太甜的,加上孩子吃,所以少放了白糖)面团里喜欢放山药,面团富有弹性,又很有营养!

用料  

鸡蛋 4个
白糖 85克
牛奶 250克
黄油 85克
中筋面粉 100克
奶粉 20克
面团
山药 188克
牛奶 352克
面粉 858克
白糖 68克
鲜酵母 14克

奶黄馅的做法  

  1. 鸡蛋打入奶锅加白糖打散均匀,加牛奶搅拌均匀,黄油微波炉液化后,加入搅拌,加入面粉奶粉还是搅拌,开小火加热搅拌。

    奶黄馅的做法 步骤1
  2. 面团的配方我也写了,生活经验得出的配方,哈哈!

    奶黄馅的做法 步骤2
  3. 每个小面团60克,进行二发。

    奶黄馅的做法 步骤3
  4. 量有点大,需要两个蒸锅。

    奶黄馅的做法 步骤4
  5. 开大火,冒汽10分钟,关火5分钟,就可以拿出了。切记中途不要开盖哟!

    奶黄馅的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-04-02 07:34:01
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