北海道花环面包
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阿林烘焙
北海道花环面包，是一个简单操作，而且外形美观的面包，该面包用的是二次发酵法，相关的细节，请各位亲查看下面的具体配方，遇到问题可以随时联系小林老师
（十Ⅴ13570916337）
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用料
北海道花环面包的做法
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将配方的材料准备好，这样子，等一下制作才不会手忙脚乱
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将除了蔓越莓，盐，黄油的材料倒入打面机中，用和面勾打面
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开厨师机5档和面
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打到面团能够拉出手套薄膜的状态
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然后加入蔓越莓碎，黄油，盐，继续开和面机3档搅拌到面团完全混合均匀即可
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面团和好后，用一个保鲜袋子把它装好，窒温发酵到2倍大即可。
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面团第一次发酵好后，拿出来排一下气泡，然后把面团分成三段
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将三段面团做成花环的形状
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将三个花环面团放到六寸的蛋糕模具里，设置烤箱35度发酵33分钟，烤箱底部放一盆50度的热水
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面团第二次发酵好的状态，体积比原来大1.5倍
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设置方太烤箱180上下火，烘焙20分钟
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花环面包的脱模技巧：面包完全冷却再脱模，脱模的时候先活动一下边缘，再一口气抽取
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脱模之后的面包
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面包的组织结构展示
