新疆炒米粉
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人做过这道菜
一二的美食日记
大学那会儿超爱师大路的阿臻米粉，毕业后每次路过必得去吃一次，再后来，师大路那家搬走了。
幸好，自己会做了。
地不地道不知道，好吃就对了！
幸好，自己会做了。
地不地道不知道，好吃就对了！
用料
新疆炒米粉的做法
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泡米粉
方法1：水开煮30min，关火泡30min。后放凉水中待用。（推荐，更Q弹）
方法2：凉水泡一天，水开煮20min。后放凉水中待用。（省时） -
鸡胸肉片或牛肉片，加料酒、白胡椒粉、生抽、油、水、生粉，腌制。
（肉未完全解冻时好切） -
油热，加肉片，炒至变色。
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加葱姜蒜末干辣椒粒，翻炒均匀。
加笑厨米粉酱，翻炒均匀。 -
加大西芹段，翻炒片刻。
（一定要多放，太喜欢了） -
加少量水，翻炒片刻。
（一定要先炒西芹再加水，否则西芹水水的没口感） -
加米粉，翻炒。
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西芹熟时，加鸡精，翻炒均匀出锅。
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成品图~
幸福满嗝~
小贴士
小贴士在每个步骤后面的括号里~
