老婆饼（酥饼）（蛋黄馅，椒盐馅）

鸡蛋，牛奶，糖，面粉。搅拌成面糊。放入锅中蒸。

锅热以后搅拌，一直到水干状。如上图所示。

白色的：水面皮，用水，面粉，油，盐，糖
黄色的：油酥，用食用油，面粉，鸡蛋。
各和成一个光滑的面团，包上保鲜膜，醒面10分钟。

芝麻+花生炒出香味，方便去皮，用手抓抓，皮就掉了，然后弄碎，筛几次。面粉炒成黄色，筛细。里面加入食用油，糖，盐，五香粉。

搅拌均匀。就是这样。

把面擀成5个小面皮，用虎口把适量油酥包住，然后光滑面朝上，擀成牛舌状。然后从上往下卷起来。

如图，再擀成饼。

包馅，用刀切三刀，涂上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟。

装盘