土豆蒸熟后碾成土豆泥,加白胡椒粉,盐,一个鸡蛋,少量水,打成浆,加玉米淀粉,调成糊。倒入容器,用手振几下,使表面平整,排出气泡,容器饱满。方便脱模抹可以一些油,或者铺一层烘焙油纸,上火蒸20分钟。
蒸好后的样子
倒扣脱模
切块
装饰
根据自己喜好,切成块儿或条,加装饰。然后,蘸醋酸汁,香辣酱,芥末绿吃。自家种的薄荷,剪几片叶子,做装饰。
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