潮汕湿炒牛河
1
人做过这道菜
YaKatie
一份美味的午餐可以让整个下午精神活力满满🤙🤙🤙而一份有灵魂的湿炒牛河的关键是加入了萝卜干，吃起来口感脆脆的，又提香，这才是真正的美味。
用料
潮汕湿炒牛河的做法
-
牛肉切薄片，加入一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺淀粉，油，充分捉均匀，腌制10分钟。
-
芥兰洗干净切小块备用，跟切好的萝卜干(加入萝卜干嚼起来脆脆的又提香)
-
河粉加入两勺生抽充分抓均匀，热锅下少许油炒至熟透。装盘备用。
-
这个👆🏻步骤最重要！1⃣️锅里下油炒芥兰炒至变色加入萝卜干再翻炒一会，(依个人口味可加入适量盐）2⃣️加入没过芥兰的开水，这个时候下牛肉翻炒至七八分熟，加入淀粉水勾芡再翻炒一下就ok啦。
-
关火后拍的。
-
装盘。
小贴士
芥兰买回来之后泡一下水再切片 各种青菜我都要先泡一下水 感觉会洗的干净些😊
