爽口小菜酱黄瓜
1
人做过这道菜
皓月当空baby
用料
| 黄瓜 大蒜 青椒 红椒 生抽 白糖 油 干辣椒 八角 姜片 花椒 香叶 | 个 |
爽口小菜酱黄瓜的做法
-
黄瓜洗净切条，放盐腌渍半小时
-
放置一段时间后，黄瓜会出很多水，倒掉控干，如果太咸可以用凉白开冲洗一遍后控水晾干。
-
黄瓜放容器中，放入蒜片，青椒，红椒
-
碗中放入适量的酱油（生抽），糖，白酒
-
锅中热油 放干辣椒 八角 姜片 花椒 香叶爆香
-
锅中倒入碗中的调料，熬开放凉
-
熬开的料汁，过滤到黄瓜中，清脆爽口的酱黄瓜就做好了
-
喜欢麻味的，可以直接在黄瓜中加点花椒油，拌匀后口味更好
小贴士
最后倒入酱汁之后的黄瓜可以直接吃，蘸着酱料吃很好吃，盐味不够的，可以放置一段时间入味后实用
