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自制闽南腊肠

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浠云的厨房  浠云

用料  

盐 1两
腿肉 10斤
糖 1斤
味精 1两
丹凤高梁酒 1斤半
羊肠 1包取适量
白细绳或玻璃绳 适量

自制闽南腊肠的做法  

  1. 先将肉切小块，加入盐、味精、糖、酒浸泡2小时

  2. 用温水泡羊肠

  3. 剪大矿泉水瓶口一个，灌肠用

  4. 将泡好的肉灌入羊肠中，并用细绳一节节扎好。

  5. 将灌好的腊肠用温水清洗下，防止苍蝇围绕，晾起。晾时间视喜好定，好天气一般一周即可。

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该菜谱发布于 2020-04-02 15:21:19
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