婺源菜包子—韭菜豆腐馅的制作
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人做过这道菜
安安和小汤圆
婺源包子馅的种类很多，而韭菜豆腐包是婺源包子的灵魂，辣椒面则是韭菜豆腐馅的灵魂。咬上一口流油的豆腐包，真的美味！
关于怎么发面可以看我另一篇教程！
https://www.xiachufang.com/recipe/104517484/
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用料
婺源菜包子—韭菜豆腐馅的制作的做法
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先把豆腐切成小丁，然后锅里放一锅水，水烧开后，放入豆腐过一下水后捞出，沥干水放一旁备用。
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韭菜切成小段。
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然后把豆腐跟韭菜混合，拌匀。
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馅里加入耗油、盐、鸡精、辣椒面，用手抓匀。
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拌匀后的样子。
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另起锅，锅里放入食用油，再加点猪油进去，把油烧热，然后把油加入到刚刚拌好的韭菜豆腐馅里，拌匀。（馅里可以多放点油，这样更好吃些）大功告成啦，是不是很简单呢。
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更新一步：馅里有条件的可以放点猪油渣，油渣切碎来拌进去，巨好吃！
