排骨冷水下锅酌水后控水备用
排骨酌水时可以挤俩柠檬,看你排骨多少来决定柠檬汁的量
柠檬切片备用
锅里少油,排骨下锅中大火翻炒至金黄,我的锅中火就够了,为我的锅疯狂打call~
生抽、老抽、白砂糖、淀粉 按2:1:5:1的比例加水调配后倒入锅内(这一步可以自己尝一下甜味够不够,可以多放一点后面放柠檬会综合味道)
中大火至锅里汤汁只剩一半时倒入柠檬汁时不时翻炒保证上色均匀),柠檬汁你控制不了可以边尝边加~
差不多收汁时加入柠檬片继续翻炒片刻出锅
铛铛铛铛~一道简单又好吃到允指的柠檬排骨
有不懂的可以扫码问我~