玫瑰饼
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人做过这道菜
Moon-Angel
用料
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 猪油 | 30克 |
| 开水 | 40克 |
| 油酥 | |
| 猪油 | 35克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 馅儿 | |
| 玫瑰酱 | 200克左右 |
| 熟糯米粉 | 20克 |
| 花生碎 | 适量 |
| 蛋液 | 刷面用 |
| 白芝麻 | 适量 |
玫瑰饼的做法
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玫瑰酱把水沥干，沥出的汁儿别浪费，可以做面包，棒棒哒～
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沥过水以后的玫瑰馅加入熟糯米粉和花生碎，放冰箱冷藏备用。
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揉面木有拍照，总之就是揉好的面团分别分成八个，用水油皮包住油酥，收口捏紧
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擀成长舌状
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卷它。依次做好八个。
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再从第一个开始，擀成长舌状，卷起。依次做八个。这样是不用停下来去醒面的～
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从第一个开始，中间压一下收口居中捏起，按扁
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按扁按圆，根本不用擀面棍～放上馅儿
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一点点收口
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按扁，切一切
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造型拗起来
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花心处刷点蛋液，撒上芝麻
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170度25～30分钟。满屋飘香啊！😋
