高筋面粉 | 305克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 18克 |
水 | 200克 |
盐 | 4克 |
橄榄油 | 25克 |
以上是面包的部分 | |
下面是辅料部分 | |
迷迭香(罗勒也可以) | 适量 |
蓝莓干 | 适量 |
小番茄(要小个点的) | 5到10个 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 一点点 |
1、先把面包部分除了盐和橄榄油的其它材料放入面包机按和面程序,等揉到刚好成团的时候加入盐和橄榄油揉到面团光滑(整个过程是大概30分钟的)。
2、把面团连带着面包机的内胆一起取出,盖上保鲜膜进行室温(20到28度的天气)发酵就可以了。
3、利用面团发酵的时间来准备辅料部分。
4、把小番茄洗干净切对半,这里的小番茄要横切面啊,不然不好看哈。蓝莓干也对半切开,迷迭香取苗清洗干净。
5、把所有辅料放入盆子里,倒入可以漫泡到材料的橄榄油,也不要倒多啦,翻拌一下,确保所有辅料都能被橄榄油浸泡到。
6、面团发酵到差不多2倍大就可以了,怕粘手的可以沾点橄榄油把面团取出。
7、把面团放在28×28的不粘烤盆里用手均匀抻开,用手指在表面按压几个小坑,小坑放入小番茄,把其它辅料均匀分布在面团上,最后用软毛刷刷一层泡辅料剩的橄榄油。烤箱中层180度烤15到22分钟。