600g面粉加适量水,挤入墨鱼汁,加少许盐,揉成面团(墨囊比较大的时候挤入两小条就行。不需要太多就会很黑)。黑如碳了有木有,这是什么鬼!
五花肉剁(或者绞肉机)成肉泥,墨鱼去皮切丁,最好不要完全化开,切丁会比较好切(我把它完全化开了,实在太滑了,所以我也用绞肉机绞了)葱姜切成碎。
三种材料混合,加入花椒水,适量香油,用筷子朝一个方向不断搅拌。
加入切好的韭菜,放入盐,五香粉,搅拌(我是用手抓拌的)
包饺子大家都会啦,上一张出锅图,真正的油光铮亮有木有。
上传你做的不能错过的墨鱼水饺