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巴斯克式烤芝士蛋糕

8.0 综合评分
48 人做过这道菜
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森森小酱的厨房  森森小酱
这是一道零失误，无技术含量的好吃低糖蛋糕！(⑉• •⑉)‥♡

用料  

奶油奶酪 240克
鸡蛋 2个
蛋黄 1个
淡奶油 120克
糖粉 45克
低筋面粉 7.5克
六寸戚风模具 1个
烘焙纸 1张

巴斯克式烤芝士蛋糕的做法  

  1. 准备模具:将烘焙纸放进模具备用

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 准备材料:
    鸡蛋以及奶油奶酪放至常温

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 将奶油奶酪搅拌软化，放入糖粉

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 混合拌匀

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入一枚蛋黄，搅拌匀

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤5

  6. 依次加入两枚鸡蛋并拌匀

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入低筋面粉7.5g，拌匀

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤7

  8. 加入奶油120g，拌匀。

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤8

  9. 将蛋糕糊倒入模具(如果想让蛋糕更细腻，可以过筛)

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤9

  10. 放入预热10分钟230°C烤箱
    220°C烤20分钟

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤10

  11. 取出放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤11

  12. 口感细腻，微甜酸～快快享用吧(⑉• •⑉)‥♡

    巴斯克式烤芝士蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1.我用的水浴法，其实大家可以直接烤，效果不会有影响。
2.我用的是妙可蓝多奶油奶酪，一盒。不会剩也不浪费。
3.只用了45g糖，甜度刚刚好，是微甜的口感。
4.每个烤箱脾气不同，需要表面上色的重的话，再烤3-5分钟也是可以哒～

参照这个菜谱，大家做出 55 作品

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巴斯克式烤芝士蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱 快手菜
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该菜谱发布于 2020-04-02 18:04:22
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