土豆炖茄子（超下饭！）
7.0
综合评分
28
人做过这道菜
加菲_28ex
用料
土豆炖茄子（超下饭！）的做法
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茄子撕成条
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土豆切块（略大一点）
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备料。
四个红尖椒，几片姜，一个蒜（半个切成蒜泥，半个拍扁）
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热锅热油，下一勺豆瓣酱，翻炒待油上色变红之后下辣椒，姜片，蒜瓣（蒜泥留着最后放）。爆出香味之后下土豆翻炒。
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再下茄子，翻炒均匀，直至茄子变微软。
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加水盖过土豆茄子，加剩下的蒜泥（这样会更有蒜香味），加少许味极鲜，鸡精，白糖，盐。
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小火慢炖，直至还留点汤汁（超下饭！）撒上点葱花，敲好吃的土豆炖茄子做好啦(｡>∀<｡)~
