最好吃的酥炸排骨

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这真的是我吃过的最最好吃的酥炸排骨,外表酥脆,里面的肉又软能,咬一口还有肉汁。你们一定要学会哦!

用料  

排骨 两大根
生抽 两勺
老抽 一勺
蚝油 一勺
红薯粉 四大勺

最好吃的酥炸排骨的做法  

  1. 排骨放冷水里浸泡去血腥,泡半个小时左右就可以了。

    最好吃的酥炸排骨的做法 步骤1
  2. 排骨加蚝油生抽老抽,生姜抓匀腌制,放冰箱里冷藏二三个小时。

    最好吃的酥炸排骨的做法 步骤2
  3. 排骨放锅里蒸二十分钟端出,然后用老家带过来的纯红薯淀粉兑白开水调一碗芡,浓度如图就可以了。

    最好吃的酥炸排骨的做法 步骤3
  4. 把蒸过的排骨裹一层红薯淀粉就可以下油锅炸了。第一次炸的时候,油温七成,正反两面各三分钟捞出。待油温升高后放排骨下去复炸一分钟。

    最好吃的酥炸排骨的做法 步骤4
  5. 摆盘。

    最好吃的酥炸排骨的做法 步骤5
  6. 超级好吃呀!

    最好吃的酥炸排骨的做法 步骤6

小贴士

蒸过再炸的排骨不用炸很久也不会担心不会熟,肉也不会干硬,真的很赞哦!
 

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该菜谱发布于 2020-04-02 18:26:27
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最好吃的酥炸排骨的答疑

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