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红烧
红烧大排
红烧大排
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爱琐事
真正开始用心琢磨做饭这件事是在做了妈妈之后。一开始是照搬菜谱,后来会根据现有的食材和家人的口味做些调整。妈妈菜之所以好吃,并非妈妈有多么高超的烹饪技巧,只是妈妈会用心选择食材,照顾孩子的口味去做而已。但是孩子终究会长大,会离开妈妈生活。所以在这里记录一些菜谱,也许哪一天还可以用到。这是第一道,方便又解馋。
用料
大排
6片
姜
3片
料酒
2勺
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
葱花
少许
红烧大排的做法
大排两面用刀背敲松后,加料酒、盐、姜腌一会儿
鸡蛋里加面粉调成稠面糊
腌好的大排裹上鸡蛋面糊入锅煎成型。
加生抽、老抽、糖和少量水煮到汤汁浓稠即可。
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该菜谱发布于 2020-04-02 18:38:49
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