排骨洗净,冷水下锅焯水~沥干水待用~锅放油,六七成热下姜蒜小火煸一煸~下入沥好水的排骨小火煸一煸,倒入料酒适量~倒入足够的水和肉皮,大火烧开转小火炖30分钟~加入莴笋和盐,继续小火炖15分钟,关火,装盘即可。
上传你做的莴笋排骨肉皮汤