鸡脖子粄(客家)

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客家人的粄类品种很多,我独爱鸡脖子粄,跟广东的薄餐有异曲同工之处。

用料  

糯米粉 180克
面粉 70克
温水 200克
馅料:炒花生米、熟芝麻、白糖 适量

鸡脖子粄(客家)的做法  

  1. 花生、白芝麻和白糖拌均匀。

    鸡脖子粄(客家)的做法 步骤1
  2. 盆中放入糯米粉、面粉,加入温水,用筷子搅拌至无干粉。

    鸡脖子粄(客家)的做法 步骤2
  3. 揉成柔软光滑的面团。

    鸡脖子粄(客家)的做法 步骤3
  4. 不粘锅中放入适量的玉米油,开小火,把面团放入锅中,用勺子压薄,勺子底部一定要沾点油,才不会粘勺子,煎至两面金黄色。

    鸡脖子粄(客家)的做法 步骤4
  5. 适量的馅料平铺在煎好的面皮上,卷起来。

    鸡脖子粄(客家)的做法 步骤5
  6. 切开,摆盘。

    鸡脖子粄(客家)的做法 步骤6
  7. 又香又甜的味道。

    鸡脖子粄(客家)的做法 步骤7

小贴士

此方可做二份。

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该菜谱发布于 2020-04-02 19:44:56
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