【生酮】吐司(附面包机版本)

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配方来自“asuka66666”,吐司盒250ml,因此记录自用。

用料  

145克
鸡蛋 1个
面筋粉 55克
杏仁粉/亚麻籽粉 65克
椰子面粉 25克
洋车前子壳粉 5克
赤藓糖醇 20克
黄原胶 1.5克
1.5克
干酵母 2.5克
软化黄油/椰子油 8克

【生酮】吐司(附面包机版本)的做法  

  1. 把所有粉粉拌匀!(除了酵母和盐)

  2. 按顺序把水-鸡蛋-黄油-粉粉倒进面包机,然后把酵母和盐对角放,开和面模式,定时30分钟。
    (如用面包机做直接按“普通面包”模式等待出炉,可忽略后面内容。)

  3. 发酵模式50分钟。

  4. 拿出面团团柔按排气,然后团成三个小团子放入吐司模具,45℃发酵30分钟。

  5. 上下火175℃烤50分钟。

  6. 吐司模具成品!

    【生酮】吐司(附面包机版本)的做法 步骤6
  7. 面包机成品!

    【生酮】吐司(附面包机版本)的做法 步骤7

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【生酮】吐司(附面包机版本)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-02 20:02:31
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