美的小烤箱黄油椰蓉面包
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人做过这道菜
婉约叶子
用料
美的小烤箱黄油椰蓉面包的做法
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把A 材料混合，揉成面团到出膜，放烤箱25度醒发60分钟
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B 材料中的黄油融化放入糖搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，最后加入椰蓉搅匀
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椰蓉馅捏成球备用，醒发好面团备用，然后面团把椰蓉馅包起来
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包好馅的面团擀成牛舌状，然后切四条，两头不要切断。
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然后扭成绳状，再盘成一个圈
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放上烤盘，入烤箱25度醒发半小时
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烤箱160预热5分钟，然后烤13分钟
小贴士
高筋面粉200克
酵母3克=（面粉 ✘1.25%）
鸡蛋一枚=（全蛋液50克）
盐2克=面粉✘1%
糖30克=面粉✘15%
油25克=面粉✘12.5%
牛奶71克=面粉✘73%（液体总量）-鸡蛋液-油=146-50-25=71克
烤箱预热160度5分钟，160度13分钟
面包配方比例、单位（克）
高筋面粉
酵母克=面粉 ✘1.25% 1%-1.25%
鸡蛋一枚=全蛋液50克左右
盐=面粉✘1% 1%
糖=面粉✘15% 8%-15%
油=面粉✘12.5% 8%-15%
牛奶=面粉✘73%（液体总量）-鸡蛋液-油 （黄油）
备注:椰蓉馅配方
1）黄油30克，糖25克，蛋液30克，椰蓉50克——面粉250克的椰蓉馅
2）黄油24，糖 20，蛋液24克，椰蓉40克 ——面粉200克的椰蓉馅
酵母3克=（面粉 ✘1.25%）
鸡蛋一枚=（全蛋液50克）
盐2克=面粉✘1%
糖30克=面粉✘15%
油25克=面粉✘12.5%
牛奶71克=面粉✘73%（液体总量）-鸡蛋液-油=146-50-25=71克
烤箱预热160度5分钟，160度13分钟
面包配方比例、单位（克）
高筋面粉
酵母克=面粉 ✘1.25% 1%-1.25%
鸡蛋一枚=全蛋液50克左右
盐=面粉✘1% 1%
糖=面粉✘15% 8%-15%
油=面粉✘12.5% 8%-15%
牛奶=面粉✘73%（液体总量）-鸡蛋液-油 （黄油）
备注:椰蓉馅配方
1）黄油30克，糖25克，蛋液30克，椰蓉50克——面粉250克的椰蓉馅
2）黄油24，糖 20，蛋液24克，椰蓉40克 ——面粉200克的椰蓉馅
