XO酱炒面

就这种面，什么面都可以

水➕一点盐➕一点油，滚后放入面

筷子把面划开后，关火

焖1分钟，滤干，盖好用余温焖它，几分钟翻面。炒的时候一定要完全凉透哦

拍糊了，没办法。

锅烧热，放一勺油，把凉透的面放入。如果用油面从这步开始。

大火两面煎到面有点焦黄，拨去一旁。放入鸡肉，海鲜豆腐，葱尾，XO酱（没有就不放）。炒一炒。https://www.xiachufang.com/recipe/104517223/  XO酱的链接

转小火把调料放入，拌匀。开大火继续炒

大火用筷子翻炒放豆芽，韭黄，青葱

第二次，这个面一定要小份烫，小份炒。不然别怪面糊成一团。

第一碟

油面炒的

没有XO酱的....都好吃😋