无骨鸡爪
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人做过这道菜
小小张许氏
疫情在家，有人看娃，自己就各种尝试做美食，这个是自己调配的味道，没有那么多配料，还算比较简单的，就是去骨的时间长，建议下午两三点开始制作去骨，等到晚饭正好食用，鸡爪是在京东买的上鲜牌的，这个牌子一包正好500g特别方便，正大牌的是一包1kg装的，如果家里人多就得1kg才够吃，两个人的话500g的正好一顿吃完。
用料
无骨鸡爪的做法
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准备好所需食材之后，把鸡爪凉水下锅，锅内放姜，料酒适量，开锅后再煮5-8分钟，捞出来后一定要马上用冷水冲泡，直道爪爪彻底变凉
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放凉的鸡爪按我画的这个线在鸡爪上边划开，划到骨头上，都划开后，先把最长的骨头掰掉，然后依次开始剪掉爪上的骨头
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这是去骨后的爪爪，花了半个小时
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然后把生抽，耗油，糖，辣椒酱，盐（盐最后放，因为耗油，生抽都是咸的，）搅拌均匀，放到冰箱冷藏1-2小时后再食用，超级美味的
小贴士
1.一定要冷水下锅煮鸡爪，这样才能煮出血水
2.辣椒酱是弟媳妇妈妈做的，特好吃，等我学会了再给大家分享，你们可以用超市里买的现成的剁椒酱也好吃的
3.划鸡爪一定要注意安全哦
2.辣椒酱是弟媳妇妈妈做的，特好吃，等我学会了再给大家分享，你们可以用超市里买的现成的剁椒酱也好吃的
3.划鸡爪一定要注意安全哦
