艾草青团(艾草粉版)

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用料  

糯米粉 400克
粘米粉 100克
45克
25克
艾草粉 20克
咸蛋黄 180克
料酒 适量
肉松 180克
沙拉酱 40克

艾草青团(艾草粉版)的做法  

  1. 咸蛋黄滚一圈料酒里,放在碟子里蒸10分钟,蒸好后,弄碎放入肉松沙拉酱,戴手套抓均匀,并称好馅25G,放旁边备用。

    艾草青团(艾草粉版)的做法 步骤1
  2. 把所有粉和糖,油放进大盆子里,加入热水,搅拌,自己把握,下手揉成团(不会太粘手),揉好后盖保鲜膜,防止干。

    艾草青团(艾草粉版)的做法 步骤2
  3. 称团50G,立刻包馅,放在蒸笼里(个人一边称团,一边包馅),冷水下锅蒸15分钟,开盖后,刷一层熟油,防止干裂,趁热吃很好吃,凉了后用保鲜膜打包保鲜,每次吃加热,皮是糯糯的。(加热3分钟就可以了)

    艾草青团(艾草粉版)的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-04-02 21:14:35
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