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（自用存档）香菇山药鸡汤

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玥玥叉了会腰的厨房  玥玥叉了会腰
知乎上看到的菜谱，自用存档

用料  

带皮鸡腿
干香菇
山药
姜片
盐

（自用存档）香菇山药鸡汤的做法  

  1. 鸡腿用厨房剪脱骨；
    鸡腿骨、姜片冷水下锅，捞去浮沫

  2. 山药切块切段都可以；
    干香菇泡发后切片，泡香菇的水留着备用

  3. 不粘锅不用放油
    鸡腿肉【鸡皮向下】小火煎
    不用翻面，煎到鸡皮焦黄，取出切成小块

  4. 香菇片、姜片倒进煎鸡肉的锅里，用鸡皮煎出的油炒香

  5. 鸡肉块倒进锅里和香菇一起炒到变色

  6. 鸡肉、香菇、山药、香菇水一起倒进鸡腿骨煮汤的锅里，加盐，把山药煮熟，出锅

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该菜谱发布于 2020-04-02 21:48:01
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