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黑小麦馒头

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rhythm_0kvp的厨房  rhythm_0kvp
突发奇想，没想到试验一次就成功了

用料  

酵母 3克
温水 140克
中筋面粉 125克
黑麦粉 125克
盐 1～2克
糖 20克

黑小麦馒头的做法  

  1. 将所有材料混合，揉成表面光滑的面团，平分成8份，每份揉2分钟左右，揉至表面光滑柔软不沾手，团成圆形，40度温水上锅发1小时左右，摁下回弹快就可以蒸了，中火蒸15分钟，闷5分钟再开盖就完成了。

    黑小麦馒头的做法 步骤1

  2. 表面光滑，内在柔软又带点粗糙的口感，真的挺特别的

    黑小麦馒头的做法 步骤2

小贴士

揉面是关键

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的黑小麦馒头

 

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该菜谱发布于 2020-04-02 22:08:57
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黑小麦馒头的答疑

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