全麦吐司 面包机版

1.先把除了黄油、盐的其他食材都丢进去面包机揉15分钟到扩展状态。2.加入黄油、盐15分钟揉到出膜。

面包机用酸奶模式发酵，表面喷点水，南方冬天大概70-90分钟。

发酵到2-3倍大撒点面粉不回缩为发酵成功。会有点沾手，记得面板和手都撒上面粉。

分割成三份滚圆，开始松弛15分钟。

整形完成！烤箱35度，放上一碗水，盖上湿润的纱布开始发酵（整形方式整体参考公众号：不藏私的面包匠人，不是我懒，是他们的视频写的太详细太好了！）

发到九分满，拿出来，烤箱预热上下190.190度.40分钟。

预热成功后，调整为上下165.180放进烤箱底层，上色后盖锡纸。

软。

随便拉丝。