艾草千层手撕戗馒头

这个是新鲜买的艾草，沸水煮1min后过凉水后用破碎机等可以把他搅烂的机器绞

把所有材料一次性加入后混合，揉面团，揉到光滑（面团是越揉越好揉的）

切成小啾啾

撒上面粉

拿擀面杖擀，撒粉再擀，重复多次，这个步骤就是戗面

戗到边边有锯齿状就可以了

然后就一层一层包起来，中间做个芯

再包

再包，包到自己想要的大小

酱酱！最后一层一定会包服帖 不然发酵后会起泡

这个量，做个这么多个

发酵好的面团按压会慢慢回弹

艾草没有小苏打，就会变的黄绿黄绿；看到没看到没？不是不是不是问你有没有看到分层，是问你有没有看到那些气泡😂