南瓜面包

先准备波兰种，将水与酵母混匀，倒入面粉搅至无干面粉即可，室温发酵2小时即可。

原料图

将所有食材（除黄油外），放进给大盆里，和面成团。此时面团粘手，正常现象，用摔打手法使之成团。

待表面稍光滑时，再加入软化的黄油。使黄油充分被吸收即可，采用摔打手法即可。

摔打成光滑面团后，盖盖子，室温基础发酵，一小时。

分割成60克一个，滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。

整形，将面团压扁，擀成长条形状，折三折，两头卷起。

最终发酵，室温，45-60分钟。表面撒粉，用锋利小刀划口。

烤箱调上下火180℃，15-18分钟。

成品图