家常菜/百搭蒸肉/百吃不厌/教你如何蒸出不老又好吃的猪肉（不用嫩肉粉）

Name: 家常菜/百搭蒸肉/百吃不厌/教你如何蒸出不老又好吃的猪肉（不用嫩肉粉）
Ingredients: 200克猪肉（首先如下图）; 酱油1小匙，蚝油半匙，生粉1大匙，盐少许，料酒少许，糖少许，鸡粉少许; 蒜蓉1匙，阳江豆豉1小匙，花生油2小匙; 清水3匙

3 人做过这道菜

阿猫咪

换了主图，蒜蓉只有蒸豆豉的时候才最合味，蒸其他配菜请不要加（除非你们特爱蒜蓉味），蒸了萝卜丁，好香好吃

由于工作关系，提前把菜弄好了，方便了自己，也方便了孩子可以有饭吃😁
虽然猪肉贵了，长高的年龄少不了肉肉😎这个蒸肉一个星期必须有4次，简单不上火还下饭🤣
豆豉可以换成豆瓣酱，换榄角，
或者不加豆豉蒜蓉，猪肉挖两个窝，蒸的差不多好的时候加两个鸡蛋蒸熟，小屁孩会很开心

用料

猪肉（首先如下图）	200克
酱油1小匙，蚝油半匙，生粉1大匙，盐少许，料酒少许，糖少许，鸡粉少许
蒜蓉1匙，阳江豆豉1小匙，花生油2小匙
清水3匙

家常菜/百搭蒸肉/百吃不厌/教你如何蒸出不老又好吃的猪肉（不用嫩肉粉）的做法

首先买这一块肉，比较嫩滑
猪肉切片，用刀“井字”那样横着竖着跺一下
酱油1小匙，蚝油半匙，生粉1匙，盐少许，料酒少许，糖少许，鸡粉少许全部加入
重点的一步，也是嫰肉的一步，带上一次性手套抓均匀，加入一匙清水抓均匀，再加入第二匙清水抓均匀，再加第三匙清水抓均匀，让肉完全吸收了水份
（之前有试过，此步骤可以加入一个小鸡蛋再抓均匀，肉更鲜更滑，我这次没有加）
蒜蓉稍微用水冲一下抓干水份
加2小匙花生油，酱油少许全拌好了，已经闻到好香
猪肉平铺碟子
加入豆豉蒜蓉，包好保鲜膜放入冰箱，中午做好了，打算晚餐吃的(≧∇≦)/
水开了入锅蒸20分钟即可以了
他们蒸好了，吃完饭了赶着上网课
留了饭菜给我😁
蒸猪肉的多种配菜，这次加了萝卜丁，猪肉完全蒸好了，铺萝卜丁蒸热一下即可，如果榨菜蒸猪肉也是这样做，蒸时间长了口感不好
非常好吃