客家传统糯米糍

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有着姐婆(外婆)味道的糯米糍!想我姐婆了!小时候姐婆最喜欢做给我吃的!现在我会做了,您却吃不了!

用料  

糯米皮:
糯米粉 100克
玉米淀粉 15克
细砂糖 40克
130克
玉米油 20克
馅料:
黑白芝麻➕椰蓉➕白砂糖➕花生碎 适量调配
熟糯米粉备用 防止包的过程粘手

客家传统糯米糍的做法  

  1. 三象糯米粉,普通家用的玉米淀粉即可

    客家传统糯米糍的做法 步骤1
  2. 糯米粉玉米淀粉和糖混合

    客家传统糯米糍的做法 步骤2
  3. 依次加入水混合均匀后再加上食用玉米油搅拌,让粉水和油充分结合!

    客家传统糯米糍的做法 步骤3
  4. 搅拌好后,大火放入锅中蒸十分钟后转中小火再蒸十分钟!出锅晾凉不烫手,但不要冷了粉团

    客家传统糯米糍的做法 步骤4
  5. 加入喜欢的馅料

    客家传统糯米糍的做法 步骤5
  6. 准备工作就绪

    客家传统糯米糍的做法 步骤6
  7. 开始包,捏一个你喜欢大小的剂子,用擀面杖或代替擀面杖的东西把糯米团子擀开,用捏包子的手势包糯米糍!

    客家传统糯米糍的做法 步骤7
  8. 包好咯……喜欢皮薄就包薄点,喜欢厚实点就糯米皮多点!

    客家传统糯米糍的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-04-03 01:13:47
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