超简单土豆烧排骨
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人做过这道菜
美食作家猪八戒
主味靠豆瓣酱，简单易做，味道还特别棒，一共需要一个半钟头。
用料
超简单土豆烧排骨的做法
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准备香料，土豆切滚刀块泡水里，排骨切好。
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冷水下焯水，可加姜葱料酒。大火煮开撇去浮沫，再滚两分钟。
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宽油滑锅，小火煎排骨到双面金黄。下香料爆香，两勺豆瓣酱到出红油，生抽一勺，翻炒一分钟。
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加开水到淹没排骨，大火煮开，小火慢炖40分钟。
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下土豆以及可选的洋葱，水少加水。此时不必加盐因为豆瓣酱有盐所以土豆可以入味。
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炖20分钟到土豆酥软，加盐。如果要加入青椒此时放入翻炒2分钟。
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出锅撒葱花。开始吃吧～
