家庭版肉松小贝

准备好材料，蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入牛奶、玉米油，小部分糖。

滴几滴柠檬汁（白醋也可以或者不加都行）。打发蛋清（装蛋清的盆一定要干净，无油无水），白糖分词加入，打发到图片上的状态差不多了。

打散搅拌均匀即可

筛入面粉

上下翻拌，注意翻拌手法，别太久会消泡

烤箱提前预热，我一般在打蛋清时开始预热烤箱。倒进烤盘，轻震几下，160度20分钟

我的烤盘大小35*25，习惯少糖（我其实只用了20g），所以蛋糕长得不是那么高。温度一直掌握不好，有点儿开裂，丑点儿就丑点儿吧，自己吃，健康更重要。😄

和小朋友一起拗造型的过程忘了拍照，我是用玻璃杯倒扣压的。杯口有点儿大，一盘做了六个，如果喜欢一口一个的，那就弄小点儿。小朋友说其实直接切成方形更好，不浪费边边角角。不过我们也不浪费，边角料和剩下的肉松，一起现场解决了。😄

把切下来的圆片抹上沙拉酱，两片贴合，四周抹上沙拉酱，裹上肉松即可。沙拉酱和肉松的多少凭个人喜欢。最后摆盘，准备美美的享用吧！（入冰箱冷藏后，口感更好）

蛋糕胚子还可以做成蛋糕卷

加了可可粉的蛋糕胚子，奶油水果装饰一下，好看又好吃。