准备好材料
蛋白和蛋黄分离。蛋白放糖，蛋黄放盐混匀。
打发蛋白
打到这样约5分钟之内。
倒入蛋黄入内和蛋白霜混匀
小火热锅，少许油让锅表面沾油。倒入面糊铺平。
盖上锅盖焖3分钟。（全程小火焖熟）
用锅铲将另一半盖起来，即可上盘。
上传你做的舒服蕾欧姆蛋🍳
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