超好吃的牛奶卷🎈

1：把面团1混合均匀，揉至光滑放入面盘中盖上保鲜膜室温发酵到两至三倍大，此过程约4小时就不拍图片了。

2，将发酵好的面团1剪成小块，放到盆中备用。
3，另取一个面盆加入鸡蛋，牛奶，盐，糖和刚才剪好的小面块。搅拌均匀，再加入软化的黄油继续搅拌。揉面团开始，揉到开始怀疑人生，约1个半小时，揉至出手膜。将揉好的面团盖上保鲜膜室温醒发30分钟。

4，将醒发好的面团分成十份，每份约60克。整成圆形盖上保鲜膜松弛20分钟。

5，将松弛好的面团拍扁，擀成长椭圆形。

6，两边向中间对折

7，擀成牛舌形

8，两边向中间卷起

9，翻面放入烤盘，用刀割几下。放入烤盘上部，底部放一盆热水发酵约45分钟。取出筛一层高粉。

10，烤箱先180度预热。放入面团调至160度烤20分钟

11，烤至上色，胖胖的成品就出炉了