芒果椰奶冻
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人做过这道菜
尧妈咪咪
这款甜品是我家小宝的最爱，以前都是在甜品店买来吃，后来索性自己做，做法非常简单易操作，口感非常爽滑，浓浓的椰奶配上酸甜的芒果，真的是绝配
用料
芒果椰奶冻的做法
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先将吉利丁片泡在凉水中待用，泡半个小时左右就会变软成透明状态
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用一口小奶锅将牛奶、椰浆、奶油和细砂糖一起倒入锅中稍稍搅拌下开火（小火），再慢慢搅动，防止烧锅底，搅至糖充分溶解并有白烟冒上来时（60度左右）将吉利丁片抓干水放入奶锅中，迅速搅拌几下关火，再继续搅动直至丁片融化
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芒果切成小块待用
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待奶锅中的椰奶稍凉时倒入一个器皿中（最好有盖子的容器），等待椰汁接近常温时将芒果切丁一块块的放入椰奶中，放的时候可有意识的均匀分布，最后盖上盖子放入冰箱冷藏4-5小时，可以过夜
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冷藏后取出切块，可以在表面撒少许椰蓉
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还可以根据自己的喜好添加不同的水果，一款既美味又营养的小甜品就做完了
