胡萝卜青豆鸡蛋肉饼
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Ava_91fa
用料
| 鸡蛋4 | 个 |
| 面粉 两把 | 克 |
| 葱3 | 根 |
| 盐无 | 克 |
| 姜末 1 勺 | 片 |
| 猪肉糜 三两 | |
| 胡萝卜3 | 根 |
| 青豆 4把 | |
| 生抽 两汤匙 | |
| 料酒 2汤匙 | |
| 胡椒碎 转20次 | |
| 香油 1 汤匙 |
胡萝卜青豆鸡蛋肉饼的做法
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胡萝卜打碎，放油炒7成熟.水开后放入冷冻豌豆煮1-2分钟，沥干水打碎（颗粒大小如图）
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肉糜、鸡蛋、小葱碎、胡椒粉、黄酒、生抽一起搅均匀。
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放入胡萝卜和豌豆，1汤匙香油搅匀。
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抓两把面粉，搅匀
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平底不粘锅烧热，倒少许油，用大点的勺子挖出一块，用另外一只汤匙推入锅内。注意整理一下形状，煎的过程中盖一会锅盖以确保中间能熟。两面煎至金黄即可。
小贴士
煎的时候每面煎两次就好，不要狂翻，否则容易烂。
