鸡蛋打入碗中，3-4个都可以，水和鸡蛋比例1.25:1 这样，水要30度左右的温水
鸡蛋中加盐，快速打散，要打的久一点，鸡蛋才会嫩滑
蛋液中分两次倒入温水，持续搅匀
用滤勺过滤蛋液中的气泡和杂质
裹上保鲜膜，上面扎几个洞
热水烧开后放入，大火蒸10分钟
10分钟后打开，揭开保鲜膜，放入虾仁，继续蒸2分钟即可
最后淋入生抽香油，撒上葱花即可
上传你做的水嫩嫩虾仁蒸蛋
Yran燕
