迷你烤箱低糖无奶油蛋挞

Name: 迷你烤箱低糖无奶油蛋挞
Ingredients: 1个（全蛋）鸡蛋; 100克牛奶; 4克细砂糖; 6个（7厘米直径，小烤箱一次量）蛋挞皮

3 人做过这道菜

没有烤箱的人生是不完整的！吃美食是人类本能，吃得健康开心是毕生的追求(此处应有掌声👏)所以啦，向厨友们学习健康的方子为我所用。这个方子原是@萱诚鸣妈咪的减糖（12.5克）无奶油版，我又减了一些（4克）记录下来自己看着方便。

如果蛋液觉得少可以加到120克奶，配5克糖，比例一样，甜度不变

用料

1.称量牛奶100克
2.称量细白砂糖4克（你没看错就是4克，这个符合我的口感。8克我感觉还是甜了一些。
图被我吃了）
3.一个鸡蛋手动打散如上图，尽量均匀些少量小气泡问题不大
4.牛奶加砂糖混合加热至糖融化无颗粒。可以用小奶锅，也可以用微波炉。
5.把甜牛奶（不要偷舔哈）和蛋液混合搅均匀，细筛过滤。温度在我们正常饮用温度最好，太高鸡蛋就熟了不是蛋液了。
6.每个皮里八分满，棒棒哒👍
7.190度20分钟烤熟，再210度左右15分钟打出焦斑。中间要注意观察，靠里面的和中间的出得早，要移动位置使颜色均匀。先烤好的可以提前拿出来。我的烤箱温度似乎偏低，时间略长。
完成：只要有糖就可以有焦斑，4克也可以有哈～
里面还是很嫩滴，写到这里，蛋挞们早已无影无踪啦😋

再次感谢原方作者。新手小烤箱也可以做出健康美食，继续摸索吧！