香葱油饼

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用料  

面粉 300克
酵母 4克
鸡蛋 2个
5克左右
葱花 15克左右
10克
温水 适量

香葱油饼的做法  

  1. 1、将所有食材放入盆中,揉成光滑的面团。

  2. 2、将面团放至温暖处发酵至2倍大。(也可装保鲜袋中放冰箱冷藏过夜,放冰箱冷藏过夜最好在面团外抹一点玉米油防粘。)

    香葱油饼的做法 步骤2
  3. 3、发好的面不用揉面排气,直接分成自己想要的大小的面剂子,将每一个面剂子用手在面板上整形为圆饼,并在饼中间戳一个洞,方便炸制时排气。

    香葱油饼的做法 步骤3
  4. 4、锅内放油,烧至六七成热下饼胚。

    香葱油饼的做法 步骤4
  5. 5、全程中小火,炸至两面金黄出锅。

    香葱油饼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-03 12:59:33
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香葱油饼的答疑

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