蜂蜜全麦软欧

除黄油所有材料揉至基本扩展（酵母和盐分开放），加入室温软化黄油，揉至完全扩展阶段。水量预留10克，根据面粉吸水程度添加。

盖保鲜膜室温（25度左右）第一次发酵至两倍大。

排气，分成四等分。揉圆，继续饧面15分钟。

整理成橄榄状，或自己喜欢的形状。不必揉面过多，排气，整理即可。

盖保鲜膜，35度～38度二次发酵大概60分钟。

面包长到两倍大，用手按轻微回弹，发酵完毕。提前预热烤箱上火190度，下火170度。此时，给面包割口，用裱花袋挤入适量软化黄油。表面撒干粉。

入烤箱中层烤22分钟左右。温度时间要根据自己的烤箱适当调整。

出炉振一下热气，移到晾网晾至常温，收袋保存。刚出炉的面包表面微硬，保存后会回软。