这个我称它为“水煮花”,因为胡萝卜太硬,生吃不易消化。而白萝卜一向被誉为小人参,用它加热护体,健脾是绝对没问题的。现在来说摆盘步骤:削皮,将皮入热水锅添加盐焯一下,捞出用流水冲洗 擦干水分,在盘中间定造型。之后将整根胡萝卜按段切开,可切整圆片,也可将整圆片从中间分开,还可以按照自己意愿雕刻花样,白萝卜做法同上。最后装盘,先把里圈内铺满,再用花色图案来点缀圈外。
黄瓜削皮、切圆形薄片。先摆圆形薄片,要厚实些从外圈向里摆,快到盘子中央时,将削下来的黄瓜皮圈起来,在圈好的形状内置放两瓣心形🧡西红柿,之后将其余黄瓜皮妥妥的搭在盘子边,如此便有了这世间独一无二的“版权花”~😂
选个大小适中软硬适度的西红柿,按照削苹果的方式把整圈皮削下,向内把皮圈起来,在圈的过程中要倾斜45度,手要紧一些,太松散花瓣没有层次感。 玫瑰花成型后放在盘中间,可将其余的西红柿切成自己喜欢的形状,在玫瑰花周围任意摆放,最终出现介个样子😏之后我又用长形黄瓜片打了个黄瓜结,看上去盛开的玫瑰花很饱满,没有空落感。