爆炒蛏子王
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人做过这道菜
忽忽酱
喜欢吃口味重的，但又不想丢掉食材原本的味道，那就不要再用其他重口的佐料，直接用姜葱蒜和各种辣椒爆炒蛏子王吧～
用料
爆炒蛏子王的做法
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蛏子王在菜场剖了洗净后滚水下锅，待将滚未滚之时沥水盛出，将壳和肉分开，放盆里再仔细清洗一遍。
来一张全家福。
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红辣椒和青辣椒切圈，蒜子和姜一小部分切片，其他切成末，葱切成3厘米左右备用。
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山茶油烧热，放蒜片和姜片入蛏子王，放一小勺盐后加一点白酒除腥，放蚝油盛出。
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洗锅烧红菜籽油，下红辣椒青辣椒干辣椒，放一点盐，加入蛏子王炒几下后放姜末蒜末，放生抽，白胡椒粉，八角粉，洒上葱段装盘出锅。
小贴士
1.热水抄蛏子一定不能煮久了，等到水将滚未滚时把蛏子盛出；
2.盐不要放多了，因为还有生抽蠔油调味；
3.放六七个壳在里面一起炒会更好看。
2.盐不要放多了，因为还有生抽蠔油调味；
3.放六七个壳在里面一起炒会更好看。
