爽口冷面
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人做过这道菜
玲玲_u4mb
春夏季简单午餐(｢･ω･)｢嘿
用料
| 冷面 | 1包 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 西红柿 | 半个 |
| 咸菜（辣白菜等） | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 干切牛肉 | 适量 |
| 菠菜 | 1把 |
| 卤蛋 | 1个 |
| 辣酱/辣油包 | 适量 |
| 矿泉水/凉开水 | 适量 |
| 雪碧 | 适量 |
| 柠檬 | 半片 |
| 寿司酱油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
爽口冷面的做法
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冷面解冻，用水浸泡10分钟左右
沸水煮3～5分钟
白开水冲洗3～4次
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菠菜焯水，拧干。
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黄瓜，西红柿等配菜切好装盘。
自制汤料，2勺醋，一勺生抽，150ml矿泉水，适量雪碧（根据个人口味调配），辣酱适量
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干切牛肉蘸酱：柠檬半片，寿司酱油1勺
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面中加入卤蛋韩式辣酱，香菜。最后倒入自制汤汁
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东北冷面的话是将辣酱改为辣油～
小贴士
1.煮面前一定要浸泡，防止煮面时间过长面粘连。
2.面煮好后需马上过水，想让口感更好可使用冰水
2.面煮好后需马上过水，想让口感更好可使用冰水
