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排骨饭

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秋叶啊娇的厨房  秋叶啊娇
这个排骨东莞本地的妈妈都很喜欢，平时做这饭所有食材都是适量放，为了记录这个饭才用厨房秤精准地记下

用料  

排骨 250克
盐 3克
砂糖 6克
蚝油 10克
生抽 5克
胡椒粉 0．5克
淀粉 4克
花生油 6克
丝苗米 200克
水 180至200克

排骨饭的做法  

  1. 米洗好加入水一起秤共380克，放入烧开水的蒸锅里盖上盖子大火蒸。

    排骨饭的做法 步骤1

  2. 排骨洗干净

    排骨饭的做法 步骤2

  3. 放入盐，糖，蚝油，生抽，胡椒粉搅拌均匀再入淀粉搅拌均匀最后放入生油轻轻搅匀，最好提前半小时淹好。

    排骨饭的做法 步骤3

  4. 饭蒸至20分钟后水份基本吸收

    排骨饭的做法 步骤4

  5. 放入排骨蒸十五分钟左右

    排骨饭的做法 步骤5

  6. 放入葱花最蒸一分钟左右即可。

    排骨饭的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的排骨饭

 

排骨饭相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-03 14:45:52
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