椰奶吐司
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为方便使用，记录本方（根据啊呜511方调整）。
用料
椰奶吐司的做法
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所有材料除黄油外，放入厨师机，慢速揉成面团后，改为高速，揉成粗膜。
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加入黄油，先慢速揉成团，转高速揉至扩展阶段。
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面团放入盒中加盖发酵。
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发至1.5-2倍大，手指蘸粉不回弹不塌陷。
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排气，称重分成三个面团，滚圆后，盖保鲜膜醒发20分钟。
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取一个面团擀开，边上气泡拍掉，分别自左边和右边向中间1/3处折叠。
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擀长再卷起。
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放入吐司盒，盖上盖子进行二发。
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发至8分满，预热烤箱。
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上下火180℃，32分钟。
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倒扣，放温，切片。
小贴士
Tips：本方总液体量为175克。
