提拉米苏

1、100g奶油+朗姆酒/咖啡力克酒1/2tps，打蛋器打出纹路，偏硬点点，不要打过头。放入冰箱冷藏。

2、2个土鸡蛋蛋黄+30g细砂糖，隔水加热搅拌，水要小开冒小泡，一直加热一直搅拌。分3次慢慢加入30g牛奶，不停搅拌，只到蛋黄糊变成蛋黄酱的浓稠状态。隔冷水放凉。

3、马斯卡彭从冰箱拿出，打蛋器打均匀，加入做好的蛋黄酱搅拌均匀，+最后加入冰箱里的奶油翻拌均匀。

4、10g咖啡力克酒+50g黑咖啡混合

5、先铺一层提拉米苏酱，拇指饼干双面快速沾咖啡液铺一层，重复前面。放冰箱冷藏，第二天吃。吃之前用筛子筛一层可可粉。