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正宗北方红枣年糕

有一个沙雕姐姐需要照顾

用料

  • 红枣 半斤
  • 粘米粉 一斤
  • 温水 适量

小贴士

1.和粘米粉时水不要倒的太多，不然不好成形，加红枣搅拌时不要太用力
2.蒸的时候整理好就放到锅中，要从中间开始放，年糕之间不要留间隔
3.整形的时候手上一定不要有粘米粉，要不然不好整形

做法

  1. 红枣冷水下锅，煮至水开捞出
  2. 粘米粉中少量多次加入温水，直至粘米粉可以成团不散，将红枣加入粘米粉中搅拌均匀
  3. 拌好的粘米粉取适量揉成团，手上沾少量清水，按照视频中的方法整理成形