荷花酥（超详细配方）

把油皮和油酥所有的材料混合在一起‘ 分别揉成面团

做中式糕点 ‘ 最重要的 就是揉出手套膜🧤。             视频教你如何快速揉出手套膜：1️⃣先摔打‘ 手像勾子一样 ’ 勾起面团 ‘ 重重的摔打下去’

2️⃣第二步 就是像洗衣服一样‘ 揉搓面团’                      以上两个步骤 重复几次以后 把面团揉光滑‘ 盖上保鲜膜 ’ 静置20分钟‘                                               20分钟后 再重复我刚才讲的两个手法 ‘  然后再静置20分钟 ’ 一共静置4次

你就轻松的得到了手套膜🧤

取油皮‘ 包上一块油酥（具体克数’ 我开头有写哦）

把口要封牢哦

包好以后 收口朝下 ‘ 用保鲜膜盖住’ 松弛20分钟‘ （我这里先做三个荷花酥‘ 需要白油皮和粉油皮各三个哦）

20分钟后‘ 每个小面团 擀长后’ 再卷起‘继续保鲜膜盖住醒20分钟

20分钟后‘ 再擀长’ 卷起‘ 保鲜膜覆盖’ 醒20分钟

然后取白卷和粉卷‘ 分别两头捏起 压平 ’ 再擀圆‘ 叠落在一起 ’ 放上馅料‘ 包好‘ 收口

收口超下‘ 上面用小刀🔪’ 划*这个符号‘ 要划的深一些哦’

烤箱140度预热4～5分钟后 ‘ 放入荷花酥’ 上下火烤23分钟左右‘ （尝试过很多火候🔥和时间⏰’ 觉得这个火候出来的颜色最漂亮）

烤好后‘ 放凉’ 就可以包礼盒🎁啦～’